Antica Pizzeria Da Michele Santa Barbara
La Sede
L’Antica Pizzeria Da Michele porta un pezzo d’Italia nella comunità costiera di Santa Barbara.
Situato nell’edificio storico di Ember Mill su State St., nel cuore di Santa Barbara, i commensali vengono immediatamente trasportati nelle strade di Napoli, presso il punto di riferimento del centro storico che in precedenza ha ospitato la “Caffettiera in rame” dal 1927 al 1982.
Nella nuova location, situata nello storico edificio in stile spagnolo, lo spazio amplifica l’architettura tradizionale di Santa Barbara, con un tocco nord europeo. La struttura originale dell’edificio funge da tela per un ambiente moderno, ma rustico, con legno naturale chiaro che avvolge le pareti per evocare un’atmosfera accogliente in un ambiente conviviale con la cucina della pizzeria aperta, un cortile alberato da 60 posti con vista di State Street e posti a sedere al bar per altri 40 ospiti, nonché altri adiacenti al marciapiede per altre 20 persone.
Attraverso l’uso di ingredienti italiani importati e antiche tradizioni e tecniche di cucina italiana, il menu ugualmente rispecchia i sapori autentici che ci si aspetta cenando in Italia, sotto il controllo del capo pizzaiolo Michele Rubini, inclusa la ricetta originale per l’impasto della pizza all’Antica Pizzeria da Michele a Napoli, insieme a una selezione di pasta fatta in casa, insalate, bistecche, una salumeria in loco e un menù per il pranzo più informale, con panini, pasta e insalate.
I punti salienti del menu includono:
- Gnocco Fritto composto da pasta per pizza fritta e farcito con burrata, prosciutto e rucola
- Pizza Margherita doppia mozzarella con pomodori importati, fior di latte di Agerola, pecorino
- Spaghetti Nerano (uno dei preferiti di Stanley Tucci) con spaghetti fatti in casa, zucchine fresche, parmigiana, pecorino e basilico
- Cannolo Siciliano fatto con gusci di cannoli siciliani e farcito con ricotta dolce, gocce di cioccolato, scorza d’arancia e rum
L’Antica Pizzeria da Michele Santa Barbara è aperta dal martedì al sabato al 1031 di State Street, Santa Barbara, CA 93101.
