Antica Pizzeria Da Michele Roma Verona
La Sede
La pizza di Forcella, quella de L’Antica Pizzeria da Michele, è arrivata a Bologna. Il volto di Michele Condurro è stampato sui menu del nuovo locale in piazza San Martino.
Rispetto alla sede storica, sotto le due Torri di Bologna, alle pizze margherita e marinara si aggiungono la cosacca (pomodoro, pecorino DOP, basilico e olio) e la napoletana (pomodoro, fior di latte di Agerola, basilico, alici di Cetara, capperi, olio, origano).
All’ingresso della pizzeria, un’enorme friggitrice di rame non lascia dubbi: nel menu i clienti troveranno anche la pizza fritta con gli ingredienti classici: cicoli e/o salame di Napoli, fior di latte di Agerola, ricotta di pecora, pecorino DOP, pepe e olio.
Ancora, per la gioia del palato, dolci tipici napoletani, la birra artigianale D’Janara del Birrificio Saint John’s, i vini Otto Uve (Gragnano della Penisola Sorrentina) e Trentapioli (Asprinio d’Aversa DOC) delle cantine Salvatore Martusciello.
Il locale è aperto tutti i giorni dalle ore 12:00 alle 23:30 e conta circa 90 coperti, che arrivano a 130 in primavera.
